Суши — одно из любимых угощений миллениалов. Издание Bloomberg даже начало эксперимент в 2012 году и сформировало индекс цен в разных штатах США, основываясь на стоимость ролла «Калифорния» с тунцом. «Сушиномика» стала демонстрацией социально-экономической картины жизни молодых людей в США.
Дороже всего суши обходятся в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе (примерно $8,71), дешевле всего — в Новом Орлеане ($5,33). Самое существенное подорожание за 5 лет произошло в Сиэтле, Портленде, Вашингтоне — именно туда переезжают многие студенты после выпуска. На рост цен повлияли спрос, оплата труда и стоимость поставки сырой рыбы.
Источник: Bloomberg
Загрузка...