Как же здорово заварить крепкий ароматный чай и неспешно смаковать его вместе с вкуснейшим шоколадно-вафельным тортиком, особенно если за окошком падает крупный снег и начинает смеркаться. И вроде все так, да вот незадача – далеко не все готовые сладости соответствуют стандартам качества, а некоторые из них и вовсе могут испортить чаепитие. Не попасть в такую переделку поможет ознакомление с выводами независимой экспертной комиссии Росконтроля, назвавшей худшую продукцию в этом сегменте.
Шоколадный принц
Этот продукт угодил в черный список по ряду замечаний, несмотря на среднюю степень нарушений. Среди них – наличие жиров в составе, содержащих транс-изомерные жирные кислоты, использование которых является недопустимым, согласно Техническому регламенту Таможенного Союза 024/2011. Наличие таких кислот в шоколадной глазури свидетельствует о том, что в ней присутствуют отвержденные жиры, что также не соответствует действующим стандартам.
Мало того, в ходе проверки выяснилось, что продукт вообще не имеет никакого отношения к шоколаду, поскольку в его составе нет даже намека на какао-продукты, включая масло.
Называются такие позиции очень просто – фальсификатом, поскольку они не имеют права носить название шоколадных, по факту не являясь таковыми.
Коломенское
Торт «Коломенское/Шоколадница» хоть и не был занесен в черный список независимой экспертизы, получил ряд серьезных замечаний, из-за чего он не может быть рекомендован к употреблению. И прежде всего речь идет о молочной глазури, которая явно не имеет права называться таковой ввиду отсутствия цельномолочных и молочных компонентов, не соответствуя ГОСТ.
Превышает в 21 раз допустимую норму и количество транс-изомерных кислот, не указанных в маркировке. Аналогичные кислоты были выявлены и в начинке вафельного тортика, правда, на этот раз превышение оказалось незначительным, составив всего лишь 2,25%. Ну и, конечно же, изделие оказалось не шоколадным, не имея в составе натуральной продукции из какао-бобов, поэтому лучше сразу отказаться от приобретения фальсификата, коим является этот продукт.
Бабаевский
Ряд нареканий получил и этот торт с выявленными в нем гидрогенизированными жирами и все теми же ТИЖК в составе глазури, превысившими норму почти в 20 раз, что является верным признаком модифицированных масел в продукте. Вот и глазурь оказалась шоколадной лишь по названию, имея в том же избытке ТИЖК, не упомянутых на упаковке. Аналогичные претензии были предъявлены экспертизой и к начинке, хотя избыток в ней вредных кислот оказался менее критичным.
Вместо традиционного масла какао-бобов был использован синтетический заменитель, хотя изготовитель не потрудился указать, какой именно. И даже неплохие органолептические качества этого «шоколадно-орехового» торта не спасли ситуацию, в результате чего позиция попала в список не рекомендованных к употреблению.
Яшкино
Практически те же нарекания вызвала у экспертов и продукция этого производителя, которая, помимо высокого содержания трансжиров, продемонстрировала в составе пороговое значение мезофильной микрофлоры. А жаль, ведь вкус у вафельного тортика «Яшкино» очень неплохой, да и его цена за килограмм сильно выигрывает на фоне продукции других отечественных производителей данного сегмента.
Красная цена
Провалила тестирование и эта позиция, не попавшая в ЧС, но набравшая недостаточное количество баллов для того, чтобы быть рекомендованной Роскачеством с его завышенными стандартами. И, как оказалось, поводов для такой оценки немало, начиная с выявленных ТИЖК в глазури и изготовления по ТУ с неизвестными требованиями, и заканчивая полным несоответствием названию «Шоколадный» ввиду отсутствия какао в составе.
Лабораторный анализ показал, что исследуемый образец находится на среднем уровне по основным показателям, хотя этого недостаточно, чтобы называть продукт качественным. Не смогли оценить по достоинству лакомство и покупатели, ссылающиеся на то, что торт даже не пахнет шоколадом.
Аленка Красный октябрь
Тортик «Аленка» угодил прямиком в ЧС по все тем же причинам, которые сводятся к превышению ТИЖК в глазури и в начинке.
В список претензий можно отнести и изготовление по ТУ без конкретизации стандартов, что полностью развязывает руки производителю.
Физико-химический анализ не показал ничего сверхъестественного, выявив средние значения основных показателей продукта. Жалуются на состав и реальные покупатели, отмечающие не самые лучшие вкусовые качества торта и «сплошную химию».
Коровка
Изготовление по ТУ, избыток ТИЖК, отсутствие какао – вот недостатки, которые имеет этот продукт, в результате чего закрывающая этот антирейтинг «Коровка» также с треском улетела в черный список Роскачества. Высказали свое недовольство и покупатели, посчитавшие торт совершенно безвкусным, а его вафли некачественными и чересчур крошащимися.
У современных производителей появилось гораздо больше возможностей для удешевления производства без существенного ущерба для вкуса выпускаемой продукции, в результате чего сильно страдает его состав. К счастью, не отстают и эксперты, способные безошибочно выявлять и отсеивать некачественные товары, а уж брать или не брать на вооружение эти рекомендации, личное дело каждого покупателя.
Вообще не вижу смысла покупат готовые вафельные торты, всегда можно дома приготовить вкусную полезную начинку.
Ага, хоть честная оценка. Аленку расхваленную вобще из Европы поперли недавна. А нас ничего, можно травить, мы выдержим