Уютная домашняя обстановка, праздничный стол, за которым сидят близкие люди, рядом нарядная елка. И, конечно, узнаваемый с детства запах мандаринов. Без этих фруктов Новый год как-то не представляется. Еще с советских времен мандаринки были неотъемлемым элементом главного зимнего праздника.
Содержание:
Сладкие и недорогие мандарины не хуже дорогих
Эти фрукты до сих пор – обязательный гость праздничного стола. Вот только сортов стало в разы больше. Все они разные – по внешнему виду, запаху, размеру, стоимости. Какие же лучше – наши или какие-то зарубежные? Давайте сравним самые популярные виды и посмотрим, можно ли их заменить на более дешевые.
Абхазские и грузинские вместо испанских
Испанские мандарины узнать просто: крупные, с толстой кожурой. Легко чистятся, плоды ярко-оранжевые, сочные, в них мало косточек. Очень вкусные, кисло-сладкие. Цена высокая. Это главный минус.
Абхазские же и грузинские плоды – это те самые, вкус которых мы помним с детства. Средние по размеру, желтого или зеленовато-желтого цвета. Кожура легко отделяется, запах яркий, узнаваемый с детства. Вкус кисло-сладкий, косточек тоже очень мало. Стоят они недорого.
Марокканские вместо клементина
Клементин – это гибрид мандарина и апельсина. Два новогодних фрукта в одном. Он слегка сплющенный, ярко-оранжевого цвета. В нем больше сладкого вкуса, лишь немного кислинки. Из всех гибридов он считается самым вкусным.
Марокканские мандаринки внешне немного похожи на клементин. Они тоже слегка сплющены, но другого оттенка – золотисто-оранжевого. Легко чистятся, без косточек. Вкус кисло-сладкий, преобладает легкая кислинка. Стоят они дешевле, но ничем не хуже.
Турецкие вместо минеол
Турецкие фрукты тоже недорогие. По размеру это небольшие желтые и оранжевые плоды с тонкой кожурой. Правда, в них много косточек, да и чистятся они не очень быстро. Вкус кисло-сладкий, больше сладкого послевкусия.
Минеолы – это гибриды мандарина с грейпфрутом, но по вкусу напоминают турецкие. Они крупнее, по форме похожи на грушу. Цвет оранжевый, с красноватым оттенком. Также много косточек. Плоды кисло-сладкие с тонкой кожурой.
Как выбрать качественные мандарины – 5 правил
Чтобы выбрать свежие и вкусные плоды, посмотрите на их внешний вид. Понятно, что подгнившие, со следами плесени, непонятными пятнами брать нельзя. Но есть и несколько других характерных нюансов:
- Плотные мандаринки обычно слаще, в них больше сока, меньше косточек и мягкая клетчатка.
- Чем легче отделяется кожура, тем плод спелее.
- Если у мандаринок мягковатые или чуть-чуть помятые бока, это говорит о том, что плоды либо подмерзали (при хранении или транспортировке), либо начали гнить.
- Крупные или приплюснутые сорта чаще всего оказываются кислыми.
- Если вам нужны очень сладкие фрукты, выбирайте средние по размеру с ярко-оранжевой кожурой. Желтоватые тоже бывают сладкими.
Так что дорогие сорта вполне можно заменить на более дешевые, которые ничем не хуже. Но это уже каждый выбирает для себя – по вкусу, запаху, настроению, цене. Главное, чтобы радовалась душа и чувствовалась новогодняя атмосфера.
Загрузка...