Бородинский хлеб пользуется стабильным спросом у большинства граждан. Нет такого русского человека, который хотя бы раз в жизни его не попробовал. Даже диетологи и врачи советуют регулярно употреблять Бородинский в пищу из-за его полезных свойств. Поэтому сотрудники Роскачества решили проверить российских производителей и выделили семь абсолютно безопасных марок, в которых не было обнаружено остатков пестицидов и других вредных компонентов.
Содержание:
Славянский
Согласно результатам исследования, хлеб ТМ «Славянский» получил хорошую общую оценку по проверенным показателям. При его изготовлении была использована мука хорошего качества, продукт не содержит консервантов, тяжелых металлов и пестицидов.
Хлеб безопасен, кроме того, соответствует требованиям продукции детского питания.
Кислотность, содержание сахара и соли здесь умеренные. Но не обошлось и без замечаний: мякиш слишком эластичный, а содержание витаминов и количество белка оказались ниже установленного опережающего стандартом Роскачества.
Хлебозавод №28
Пестицидов и других тяжелых металлов не было обнаружено и в «Бородинском» и этой торговой марки. Хлебобулочное изделие по всем проверенным показателям абсолютно безопасно для здоровья, его можно давать детям.
Хлеб обладает хорошими органолептическими качествами: мякиш достаточно мягкий и эластичный, вкус сладковатый, присутствует аромат используемых пряностей. Изделие не содержит консервантов.
Масса нетто, указанная на упаковке, соответствует действительности. Из недостатков эксперты отметили пониженную кислотность и низкое содержание витаминов В1, В3, Е.
Черемушки
Замечания к этому изделию схожи с предыдущими: мало витаминов В1 и Е, низкая кислотность, светлый мякиш и низкое количество белка.
Тем не менее, достоинств у этого хлеба все же больше. «Бородинский» ТМ «Черемушки» изготовлен из муки хорошего качества. В его составе не обнаружено остатков пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов и других тяжелых металлов. Он безопасен как для взрослых, так и для детей.
Органолептические качества соответствую установленным требованиям. Консервантов в хлебе нет, напротив, он насыщен такими макро- и микроэлементами, как натрий, фосфор, магний, кальций.
Бородинский новый
«Бородинский новый» – это заварной хлеб от российского производителя АО «Курганский хлебокомбинат №1». В его составе сотрудники независимой лаборатории не обнаружили пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов и других опасных веществ.
Поэтому, исходя из показателей микробиологических исследований, хлеб безопасен и, более того, соответствует всем требованиям продукции детского питания.
Органолептические свойства изделия хорошие – мякиш эластичный, вкус сладковат, есть аромат использованных пряностей. К замечаниям эксперты отнесли высокую пористость, излишек соли, низкое количество белка и малое количество витаминов В1, В3, Е.
Натурпродукт
Ржано-пшеничный хлеб ТМ « Натурпродукт» приготовлен из качественной муки без добавления консервантов. Также в нем не было обнаружено остатков пестицидов, тяжелых металлов и других опасных компонентов. Изделие безопасно по всем проверенным показателям, поэтому эксперты рекомендуют его как взрослым, так и детям.
Органолептические качества хлеба отвечают требованиям для данного вида продукции. Масса нетто на упаковке производителем указана достоверно.
Замечания экспертов касаются количества белка и содержания витаминов В1, В3 и Е: их ниже, чем того требует стандарт Роскачества. Кроме того экспертам не понравились слишком крупные поры и светлый мякиш.
Хлебозавод № 22
Пониженная кислотность, зольность и содержание витаминов В1, В3, и Е – такие недостатки выявили сотрудники Роскачества. К достоинствам же данного хлебобулочного изделия можно отнести хороший состав – качественная мука, умеренное содержание сахара и соли, наличие микро- и макроэлементов, а также ряда аминокислот.
Хлеб без опаски могут употреблять и взрослые и дети, ведь в нем эксперты не нашли ни пестицидов, ни тяжелых металлов, а также других опасных веществ. Кроме того, было отмечено, что хлебобулочное изделие не заражено картофельной болезнью. Поверхность корочки глянцевая, усыпана пряностями.
Волжский пекарь
Как и все предыдущие изделия, «Бородинский» хлеб ТМ «Волжский пекарь» достойно прошел проверку в независимой лаборатории.
В его составе также не было обнаружено опасных веществ, тяжелых металлов и пестицидов. Он не заражен картофельной болезнью, поэтому не опасен для здоровья.
Приготовлен хлеб из качественных ингредиентов, без использования консервантов. Кроме того, он содержит полезные макроэлементы и ряд аминокислот.
Вкус изделия свойственный именно Бородинскому – сладковатый, без постороннего привкуса и хруста от минеральной примеси. Из недостатков – корочка немного подгоревшая, много соли и дефицит витаминов.
Несмотря на то, что все представленные хлебобулочные изделия прошли тестирование с некоторыми замечаниями, они, по сравнению с достоинствами вышеперечисленных изделий, незначительны. Главное – хлеб этих торговых марок абсолютно безопасен для здоровья, так как изготовлен из качественных компонентов.
Загрузка...