Самые качественные покупные пельмени 2024 — по составу и вкусу

Кто же откажется от тарелки сытных и ароматных пельменей? Поклонников этого блюда не счесть. Другое дело – не всегда есть время или возможность возиться с тестом и лепкой. Тогда на помощь приходят магазинные полуфабрикаты. Вот только как с ними не прогадать?

Как правильно выбрать пельмени, чтоб они были похожи на домашние

При выборе пельменей нужно обязательно обращать внимание на следующие моменты:

1. Состав. Это могут быть пельмени из курятины, говядины или свинины. Но в добавках должны превалировать соль, лук и специи, без химических добавок. Классическое пельменное тесто состоит из муки, воды, соли и яйца. Может быть использована яичная смесь. все остальные примеси, особенно “химические” свидетельствуют против натуральности продукта.
2. Категория. Существует 5 категорий пельменей: А, Б, В, Г и Д, соответственно. И чем “мяснее” фарш, тем выше будет буква категории в алфавитной иерархии. Так, например, категория “A” предполагает начинку, на 80% состоящую из мяса; “Б” – это 80-60%, в категории “В” может быть всего 40% мяса. И так далее.

Стоит заметить, что полуфабрикаты с отметкой «А» встречаются редко. А вот полуфабрикаты, отмеченные буквами “Г” и “Д” – напротив. И в этих пельменях фарша из сочной вырезки не сыщешь. Зато они щедро “приправлены” соевым белком, крахмалом, манкой и т.п.

Внешний вид- это еще один важный момент при выборе хороших пельменей. Полуфабрикаты должны быть гладкими, без трещин. Начинки не должно быть видно. Цвет теста у качественных пельменей варьируется от светло-желтого до белого. Серый оттенок указывает на то, что производитель экономит за счет использования муки низкого качества.

Рейтинги самых качественных и вкусных покупных пельменей 2024

Да, выбрать хорошие пельмени непросто, особенно если учесть, что полуфабрикаты продаются в запаянных упаковках. Но определиться с выбором можно и другим путем, например, отталкиваясь от отзывов реальных потребителей и результатов исследований российских независимых лабораторий.

Начнем с самых популярных пельменей:

«Белорусские» Пельмени Сочные

Цена – 300 руб. Вес упаковки – 900г.

В состав фарша входят говядина, курица, свинина и лук. Добавки: соль, черный перец и петрушка. Полуфабрикат не содержит стабилизаторов, усилителей вкуса. Тесто изготовлено из пшеничной муки высшего сорта. Заготовка выглядит как ручная работа. Края плотно соединены.

«Останкино» Пельмени Традиционные

Цена – 130руб. Вес – 500 грамм.

Начинка состоит из смеси свинины, говядины, лука и соли. Другие ингредиенты – это сложные диетические добавки с соевым белком и усилителями вкуса. Поверхность гладкая.

«Крутогорские» Пельмени Классические

Цена – 300 руб. Вес – 900 грамм.

В начинку продукта входит говядина, курица, свинина. Фарш гладкий, пельмени без явных дефектов в виде трещин и сломанных краев. В составе есть стабилизаторы, усилители вкуса.

Самые лучшие пельмени по версии Росконтроля

Эксперты Росконтроля систематически проверяют производителей пельменей. Согласно отчетам из лаборатории, лучшими можно считать:

Пельмени “Мыс Алтая” с говядиной и свининой

Цена – 400 руб. за 800г.

Пельмени «Мыс Алтая» также соответствуют всем требованиям безопасности. Этикетка на упаковке содержит полную информацию о составе продукта, где содержатся исключительно натуральные компоненты. Единственный минус – небольшое количество соединительной ткани в фарше.

Пельмени “Бийские” с говядиной и свининой, ручная лепка

Цена – 202 руб. за 900 г.

Состав этого полуфабриката не содержит никакой “химии”, только натуральные ингредиенты.  Информацию о всех составляющих можно найти на этикетке.

Пельмени крупные, очень похожи на домашние. Начинка нежирная и сочная.

Но в фарше было обнаружено небольшое количество соединительной ткани.

Пельмени “Стародворье” из свинины и говядины

Цена – 219 руб. за 430 г.

По результатам экспертизы, эти пельмени соответствуют всем требованиям. Единственный нюанс: недостоверная информация о составе полуфабриката на этикетке.

Также в начинке присутствует значительное количество соединительной ткани, что является огромным минусом.

Тем не менее, пельмени безопасные и вкусные, с тонким тестом и сочной начинкой.

Самые вкусные и качественные покупные пельмени в Москве, по отзывам покупателей

От пельменного разнообразия в столице буквально разбегаются глаза. Согласно отзывам реальных потребителей, особого внимания достойны следующие марки:

Ремит

Цена – 500 руб. Вес – 1 кг.

Пельмени «Ремит» очень популярны среди москвичей.

В состав начинки входит качественное мясо говядины и свинины. Тесто тонкое и вкусное, не разваривается и не слипается в процессе приготовления.

Наверное, единственный минус- это высокая цена.

Рублевский

Цена – 600 руб. Вес – 1 кг.

Полуфабрикат качественный, но тоже никак не бюджетный.

Зато, покупая пельмени “Рублевский”, можно не переживать, поскольку мясо здесь используется натуральное, начинка плотная и сочная, да тесто тоже неплохое.

В составе не содержится дополнительных примесей – хрящей, жилок, сои. Нет здесь также консервантов и стабилизаторов.

Русские

Цена – 300 руб. Вес – 1 кг.

В составе этих пельменей указаны стабилизаторы, усилители вкуса и манная крупа. Анализ российской системы качества показал, что мясо содержит антибиотики. но, с другой стороны, цена здесь доступная, а в фарше не попадается ничего лишнего типа хрящей, мелких косточек и прочих неприятных сюрпризов.

Лучшие бюджетные пельмени

На полках магазинов можно немало дешевых полуфабрикатов. Другое дело – не все их можно есть.

ТОП хороших и дешевых марок от Роскачества

Согласно результатам исследований Контрольной Закупки и Роскачества, лучшими в бюджетном сегменте оказались следующие торговые марки:

Пельмени классические «Ермолино»

Цена – 130-153 руб. Вес – 1 кг.

Тесто толстоватое. Зато в мясе не обнаружено консервантов и крахмала. Но есть соя.

Начинка состоит из говядины, свинины и мяса птицы. Края хорошо заклеены, а начинки достаточно.

Пельмени не слипаются и не развариваются, правда. после варки имеют не очень аппетитный вид.

«ДобрынинЪ»

Цена – 299 руб. Вес – 1 кг.

Тесто очень тонкое. В начинке нет крахмала, сои, консервантов. Замороженное тесто не ломается и не разваривается в процессе приготовления. Пельмени умеренно соленые. Имеют форму «медвежьих ушей». Края заклеены хорошо.

Пельмени «Желтая подводная лодка»

Цена – 245 руб. Вес – 1 кг.

Хороший состав и вкус готового блюда, но толстоватое тесто и мало начинки. Зато много лука, что оценят по достоинству поклонники “слезного” овоща. В процессе приготовления полуфабрикат может разварится, поэтому передерживать эти пельмени в воде не стоит.

Хорошие недорогие пельмени в Пятерочке

В “Пятерочке”, которая, как известно, славится своим широким ассортиментом доступных о цене продуктов, можно смело брать такие пельмени:

Мираторг

Цена – 259 руб. за 400г.

В ходе исследований специалисты Росконтроля сделали заключение, что эти пельмени абсолютно безопасны.

Состав натуральный – здесь нет вредных пищевых добавок и консервантов. Тесто очень тонкое, а начинки много.

Никаких хрящей или прожилок в фарше нет. Сами по себе пельмешки очень даже привлекательные – маленькие и аккуратные.

Папа Может

В этом продукте содержится небольшое количество сои, но пельмени являются безопасными, поскольку не содержат консервантов и антибиотиков. В составе содержатся только натуральные ингредиенты. Существенный недостаток – толстое тесто.

Сибирская коллекция

Цена – 590 руб. за 700г.

К составу этих пельменей вопросов нет.

Этот полуфабрикат не страшно давать даже детям, ведь экспертами там не были обнаружены ни консерванты, ни усилители вкуса, ни другие “неполезные” добавки.

Фарш состоит из говядины, свинины и курятины. Тесто ровное, красивого желтоватого цвета. При приготовлении пельмени не слипаются, что есть огромным плюсом.

Цезарь

Пельмени «Цезарь» тоже натуральные. В составе нет консервантов и сои. Миниатюрные пельмешки вкусные и аппетитные. Фарш сочный, хотя количество начинки небольшое.

Советы Роспотребнадзора по выбору пельменей

При покупке пельменей стоит обращать внимание на внешний вид полуфабриката. Заготовки должны быть целыми, без трещин. Повреждения на продукте свидетельствуют о разморозке и повторной заморозке. Цвет теста должен быть белым, максимум – с желтоватым отливом. Серый или коричневый указывает на некачественную муку.

Не забывайте и о проверке сроков годности. Работники магазинов могут случайно или умышленно “не заметить” уже испорченный товар на полках.

Если на упаковке нет стикера с составом, ни в коем случае не покупайте такие пельмени. Очевидно, так производитель пытается скрыть запрещенные добавки в своем продукте.

Также ни в коем случае нельзя покупать уже слипшееся пельмени. Проверить даже непрозрачную упаковку просто: достаточно встряхнуть пачку. Пельмени должны свободно перемещаться внутри пакета/коробки. Если полуфабрикаты слиплись, то вместо рассыпчатых пельмешек получится неаппетитный ком из фарша и теста.